吃雞蛋人更大方
英國《每日郵報》報導，荷蘭萊頓大學一項新的研究表明，雞蛋等食物中含有的色氨酸，能使人們更加慷慨。研究結果發表在《心理學前沿》雜誌（Frontiers in Psychology journal）上。
萊頓大學的心理學家們進行了一次實驗，將32名男性和女性分成兩組，每人獲得7.5英鎊（11.25美元）。其中一組受測者服用含有0.8克色氨酸的補充劑，相當於三個雞蛋中的總量；另一組服用無害的安慰劑粉。研究人員詢問了受試者是否願意將其中一部分錢捐獻出來，並將四個慈善機構的捐款箱放在桌子上。最後的統計結果顯示，服用色氨酸的志願者，平均捐款為75便士（1.15美元），是另一組的2倍。
研究人員解釋說，色氨酸是一種在雞蛋、魚、牛奶、大豆等食物中存在的氨基酸，它能在體內轉化成帶給人愉悅感的化學物質血清素，從而改變人的行為。色氨酸通常被用來生產一種名為TRP的膳食補充劑。
“我們的研究第一次證明，通過血清素類食品補充劑能有效促進慈善捐贈。”研究人員說道，這一結果支持了“人如其食”的觀點，即食物會影響一個人的心態。因此，食物可能作為認知增強劑，調節人們處理社交的方式。
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