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果蔬提升情緒狀態

據英國《每日郵報》報導，新西蘭奧塔戈大學研究發現，“每天一蘋果”不僅可以保持健康，而且多吃水果和蔬菜可以讓年輕人情緒狀況更佳，同時提升幸福感。

“每天一蘋果，醫生遠離我。”這句俗語相信大家都很熟悉。不過，新西蘭的一項最新研究結果顯示，吃蘋果不僅有助保持健康，而且有助改善心情哦。

新西蘭奧塔戈大學（the University of Otago）心理學系的研究團隊，通過對281位年輕人的日常食譜的調查發現，攝入足量果蔬能讓人更加冷靜、更愉快、更有精力；而只吃快餐的人情緒則沒有明顯變化。

首席研究員塔姆林·康納博士（Dr. Tamlin Conner）表示：“在受測者食用更多水果和蔬菜的日子裡，他們都會報告說自己的情緒比平時更鎮定，也更加開心，同時精力也更加充沛。”

為了證明受測者的樂觀情緒是否真的與食用果蔬有關，康納博士的研究團隊進行了進一步分析。最終確認，當一個人攝入果蔬之後，可以預期他第二天的情緒將會更好。依此，他們也得出了健康食品有助改善心情的結論。

研究團隊隨後計算並公佈每天攝入果蔬的最佳數量。研究人員指出，年輕人如果每天攝入大約7-8份水果和蔬菜，情緒將產生顯著的改善。

注：“1份”，是指可以用一隻手掌完全握住，或是大約半個茶杯大小的分量。

康納博士在最後補充道：“雖然這個研究證明了健康食品和健康心情之間存在一定聯繫，但我們還需要更進一步的探究。我們往後還會通過隨機控制實驗，來計算大量水果和蔬菜對好心情和幸福感之間的具體影響。”

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