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喝果汁加水稀釋更養生

喝水果原汁更能喝到所有的營養素嗎？其實，適當的稀釋，既能夠喝到維他命C及其他營養，也可以減少果酸對消化道的刺激。

加水稀釋 降低果酸刺激

水果中高單位的維他命C及各種水果酸，通常會使果汁呈現強至中酸性，如檸檬、鳳梨、柳丁、番茄等。如果長期飲用未經稀釋的果汁，勢必會影響胃酸的分泌，而傷害胃黏膜腐蝕胃壁。

胃中的胃酸其pH值為1.5～3.5，會傷害胃黏膜，因此胃的黏液細胞會分泌出一種黏液，使其pH值保持在6～7的弱酸性來保護胃壁。如果大量或長期服用pH值低於4的水果或水果原汁會促使胃酸大量分泌，可能會腐蝕食道、胃壁，造成廣泛性糜爛性胃炎、腐蝕性食道炎或消化性潰瘍等。

因此，喝果汁時至少要1：1以上稀釋，或加入一些蔬菜一起打，降低酸度，減少對消化道的刺激。或可食用如蘋果、香蕉、藍莓、櫻桃、紅葡萄、木瓜、梨等酸度較低的水果。而單吃水果時，由於先經過嘴巴，口水中的酵素會中和水果酸性，緩和了對消化系統的刺激。較之喝果汁真正的水果會是更好的選擇。**

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